しっとりもっちり肉まん風のおやきレシピ・作り方

Name: しっとりもっちり肉まん風のおやき
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 小麦粉 ２００ｇ; 鶏ひき肉 １００ｇ; ニラ １/２束; ごま油 大さじ１; ・・調味料 Ａ・・; 味噌 大さじ２; 砂糖 大さじ１; 白すり胡麻 小さじ１; ・・調味料 Ｂ・・; 水 大さじ５～６; ベーキングパウダー、砂糖 各小さじ２; 塩 少々; オリーブオイル 大さじ２

約30分

はなまる子♪

おやきの中に入れる具は、昨日の残りのおかずやお漬け物など、お好みのものでＯＫです。

みんながつくった数 8 件

材料（４人分）

小麦粉２００ｇ
鶏ひき肉１００ｇ
ニラ１/２束
ごま油大さじ１
・・調味料Ａ・・
味噌大さじ２
砂糖大さじ１
白すり胡麻小さじ１
・・調味料Ｂ・・
水大さじ５～６
ベーキングパウダー、砂糖各小さじ２
塩少々
オリーブオイル大さじ２

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作り方

1 ニラは細かく刻んでおきます。
2 フードプロセッサーにひき肉、（1）、Ａを入れ攪拌し、あんを作ります。
3 ボウルに小麦粉、Ｂを入れてよく混ぜ合わせます。
８個分に分けて丸め、中に（2）のあんを入れ包みます。
4 耐熱皿にクッキングシートを敷き、（3）をのせ霧吹きで、さっと水をふきし、ラップなしでレンジで１分チンします。（やや膨らみます）
5 フライパンにごま油を熱し、（4）を弱火強で、両面にこんがり焼け色をつける程度に焼き、器に取り出しておきます。
6 （5）にふんわりラップをかけ、４個で２分レンジで加熱します。
そのまま１～２分休ませてから、ラップを外して出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おやきを肉まん風に作ってみました。中身はお漬け物の残りの高菜漬けで作ってみました。

おいしくなるコツ

沢山出来た時は焼いたのを、個別にラップで包んで冷凍しておくと、好きな時にチンしていただけます。具材がお肉などの時は、焼き色がついた後、レンジで充分加熱してからいただきます。

レシピID：1390001457
公開日：2011/02/08

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つくったよレポート（7件）

菊丸33097408
2016/03/12 07:30

おやつにいいですね。今度キムチとか、焼肉の残りとか入れてみよう！
m.MEG
2015/10/20 15:55

思い立ったらすぐ作れてステキです♡ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
Erdbeereis
2014/10/06 19:53

水を入れ過ぎたらしく生地がゆるくて餡を包むのに苦労しましたが、何とか出来ました！
中華まん風にふっくらした皮に焦げ目がついて香ばしく、とっても美味しかったです♪
いぬつかい
2014/03/13 15:05

モチモチで美味しかったです。冷凍する分も食べてしまいました(ーー;)