フライパンで簡単♡大判焼き♡特別な器具不要 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※重曹が無い場合は、ベーキングパウダーの総量を小さじ1(4g)にして作ってもOK。
   
   ※はちみつを使っているので、1歳未満の子どもさんには与えないか、水飴や砂糖に置き換えて下さい。
2. 2 型は直径7cm、高さ3cmのを作る。
   (あればセルクルで)
   ↓
   ※①26×3cmの厚紙をくっつかないアルミホイルで覆う。
   　②重なりを3cmにして、輪っかにしてとめる。

   

3. 3 ボウルに、材料欄の記載順に卵からみりんまでを入れて混ぜていく。
   小麦粉・ベーキングパウダー・重曹は合わせてふるって混ぜ合わせる。
   ※出来れば生地を15分程度休ませると良いです。

   

4. 4 テフロン加工のフライパン(もしくはホットプレート)を中火で１分程度温めた後、弱火にして型を置く。
   ※これ以降は弱火のままで加熱を続けます。
5. 5 生地を型の底が隠れる程度(1cm位の高さ)に流し入れて2分程度焼く。
   少し生地が盛り上がってきたら、あんこを平たく乗せて生地に軽く押し込む。

   

6. 6 上から残りの生地を流し入れてあんこを覆う。

   

7. 7 フライパンの蓋をして、5〜10分程度じっくり焼く。

   

8. 8 生地の上の方に少しプツッと気泡が出てきたら、ヘラ等を使ってひっくり返す。

   

9. 9 更に5〜10分程度焼いて生地に火を通す。

   

10. 10 型から取り出して完成。
    ※型にくっつかないアルミホイルを巻いているので、指で押したらすぐに外せました。

    

11. 11 ※あんこ以外のフィリングをお好みの方は、カスタードや抹茶クリームはいかがでしょうか？こちらも公開中です。↓
    【卵黄でカスタード＆卵白で抹茶クリーム】レシピID：1850021350

    

12. 12 【追記】卵無しの生地↓
    ①砂糖大匙１、みりん小匙１、水あめ(蜂蜜も可)大匙１、水150mLを混ぜる。
    ②〈小麦粉150g+ベーキングパウダー1g+重曹1g〉を合わせて振るい入れる。
13. 13 ※抹茶味のアレンジも公開中です↓
    【フライパンで作る♨抹茶大判焼き♨あん串団子入り♪】レシピID：1850023247

    

14. 14 ※健康志向の方にはこちらもどうぞ↓
    【おからと豆腐の大判焼き風♡低糖質&グルテンフリー】レシピID：1850023417