生サーモンマリネ？昆布締め？カルパッチョ？ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
サーモンに砂糖塩をすりこみ、切った昆布を上下に載せます、昆布はあえて戻さず、余分な水分を吸わせます。
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2
ラップで巻き、冷蔵庫へたまに裏返し、昆布をうまく並べる。
半日ほど置きます。 -
3
昆布を取り除き、サーモンはうすく切り、盛り付けます。
オリーブオイルとレモンを絞ります。 -
4
パンにのせて、食べました。
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- 料理名
- サーモンマリネ
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ぱんこ２２１2012/02/21 11:25
あるもので作りましたが、塩加減もちょうど良くめちゃウマでした。また挑戦しますね
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スモークサーモンのようなイメージです。