ふろふき大根の鶏ひき肉の柚子そぼろあん レシピ・作り方

ふろふき大根の鶏ひき肉の柚子そぼろあん
  • 約30分
はなまる子♪
はなまる子♪
そぼろは見た目は薄味にみえるのですが、食べると濃厚なコクのある味わいです。

材料(2人分)

  • 大根 1/3本
  • 鶏ひき肉 100g
  • 長ねぎ 1/3本分
  • ・・調味料 A・・
  • 大さじ4
  • 和風だしの素(粉末) 3g
  • 砂糖、みりん、味噌 各大さじ1,5
  • ・・・・・・・
  • 一味唐辛子(お好みで) 少々

作り方

  1. 1 大根は皮をむき、厚みを2~3cmに切り、面取りをして片面に十文字に浅く切り込みを入れます。
    熱湯で竹串が通るくらいまで茹で、そのまま置いておきます。
  2. 2 長ねぎはみじん切りにします。
    耐熱ボウルに入れ、Aとよくかき混ぜます。
  3. 3 (2)に、ふんわりラップをかけレンジで3分加熱します。
    取り出しさっとかき混ぜ、もう一度、ラップをかけて2分加熱します。
  4. 4 (1)の水気を切り、器に盛り(3)のそぼろあんをかけていただきます。
  5. 5 昨日のレシピ”柚子味噌”をのせても美味しいです。
    お好みで一味唐辛子や粉山椒をふりかけて大人の味に。

きっかけ

大根レシピが多くなる冬ですが、ふろふき大根も見逃せません。あんの鶏そぼろに味噌を加えて、優しい味わいのあつあつをいただきます。

おいしくなるコツ

大根は両面の端を面取りしておくと煮崩れを防げます。 レンジで簡単柚子味噌・・1390000670

  • レシピID:1390000689
  • 公開日:2010/12/20
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カテゴリ
ふろふき大根大根鶏ひき肉低カロリーおかず夕食の献立(晩御飯)
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大根 大根 ひき肉 ふろふき大根 簡単
料理名
ふろふき大根のそぼろあん
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つくったよレポート(4件)

  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2015/12/25 08:37
    ふろふき大根の鶏ひき肉の柚子そぼろあん
    唐辛子で締まりますね!美味しかったです♪
  • ミルミント
    ミルミント
    2015/02/01 10:31
    ふろふき大根の鶏ひき肉の柚子そぼろあん
    自家製の味噌で多めにつくりご飯の友にも美味しいでね^^v。実生活有ってのネットで気になさらないでご自愛されながら乗り切ってと思ってます。
  • はりんちゅ
    はりんちゅ
    2013/09/30 21:19
    ふろふき大根の鶏ひき肉の柚子そぼろあん
    あんを多めにしたらこどももぺろっと食べてくれました★ごちそうさまでした(ㅅ´³`)♡
  • Tea-tree
    Tea-tree
    2011/02/06 21:26
    ふろふき大根の鶏ひき肉の柚子そぼろあん
    ふろふき大根は冬のごちそうですよね!!一口食べてそのおいしさに「あ〜もっと作ればよかった…」と後悔。。また作りたいです♪

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