お肌プリップリ”鶏手羽元とキャベツのコラーゲン煮” レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
手羽元についている、黄色い脂肪の固まりをこそげ落とし、骨に沿って浅く切り込みを入れます。
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2
（1）を熱湯にさっとくぐらせ、ザルに上げ水気を切っておきます。
- 3 キャベツは芯のままくし型に切ります。
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4
鍋にAを入れ、（2）とローリエを加え、落としふたをして中火で５～６分煮含めます。
更に(3)も加え落とし蓋をして弱火強で４～５分煮込みます。
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5
途中、出てきたアクを取り火を止めて蓋をして、そのまま５～６分蒸しておきます。
キャベツに味が馴染んでコクが出てきます。
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6
器に盛り付け、粗挽き黒胡椒をふりかけ、出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 手羽元とキャベツの含め煮
はなまる子♪
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つくったよレポート（4件）
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ミロ342016/04/09 18:44
キャベツ、ついざく切りにしてしまいました(^^;
簡単に美味しく出来て良かったです♪ -
菊丸330974082015/12/12 08:51
まぁ～キャベツの美味しい事！感動ものです♪ -
いぬつかい2014/01/21 11:25
鶏から良いダシが出ていてとても美味しかったです。さっぱりでした(^-^) -
ta83162013/07/25 11:22
私のお肌みてほいいわ～プルプルよ（笑）
手羽元もほろっと食べやすく大満足☆
主人が私の分を狙ってたけど
「ダメ～」って言ってしまったよ。次はもっとたくさん作ろ♪
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