牛肉と茄子のバルサミコソース レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
＊牛肉は醤油、酒で下味をつけておく。
＊赤玉ねぎはスライスし、レタスは手でちぎり、サラダを準備しておく。
＊ボールにＡ．を合わせておく。 -
2
フライパンにオリーブオイルを極弱火で熱し、スライスしたニンニクを入れる。
ニンニクが色づいたら取り出す。 - 3 茄子をフライパンに入れ、焼き色がつくまで焼く。焼けたら合わせておいたＡ.のマリネ液に漬ける。
- 4 牛肉をフライパンで炒め、火が通ったら茄子と同様Ａ．に合わせる。
- 5 サラダを皿に盛り、上になす、牛肉、ニンニクをトッピングする。
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