葱たっぷり玉子のスタミナ飯 レシピ・作り方

葱たっぷり玉子のスタミナ飯
  • 5分以内
  • 300円前後
とっし〜隊長
とっし〜隊長
元気の出る速攻メシ!
ふわふわ玉子と葱たっぷり!ピリ辛味が食欲を沸かす!

材料(2人分)

  • 溶き卵 3個
  • 豚バラスライス 100g
  • 玉ねぎスライス(3mmくらいに) 1個分
  • 長ネギスライス(3mmくらいに斜め切り) 1/2本分
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 花椒(省いてもいい) 少量
  • ★合わせ調味料
  • ★ガラスープ 200cc
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • 水溶き片栗粉仕上げ用 適量
  • ごま油仕上げ用 少々
  • あったかいごはん 1人前約200g

作り方

  1. 1 フライパンに油を大さじ2弱熱して、卵だけふわっ炒めておく
    ざるなどにあけとく

    合わせ調味料はホイッパーなどでよく混ぜておく
  2. 2 フライパンに油を適量いれて豚バラスライス、玉葱スライス、長ネギスライス、豆板醤、おろしにんにく、花椒を入れて炒める
  3. 3 合わせ調味料を入れ、ぐつぐつしてきたら、水溶き片栗粉で少し弱めでとろみをつける
  4. 4 炒めておいた卵を加え、さっと煽る
    仕上げにごま油を風味付けで数滴おとして完成
  5. 5 あったかいご飯の上にかければ完成だ~!

きっかけ

スピードまかないメシ

おいしくなるコツ

強火でさっと炒める 卵の火の入れ加減に気をつける

  • レシピID:1380008284
  • 公開日:2015/08/27
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カテゴリ
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