変わり精進揚げ レシピ・作り方
楽天出店店舗：お野菜畑【国産野菜パウダー専門店】
楽天市場
夏の畑で収穫した物をシンプルに美味しく食べる方法の１つが精進揚げ。通常の天ぷらは、衣に卵を使いますが、卵は動物性の食品にあたるので粉と水だけで作った衣を使います
材料（約2人分）
- モロッコいんげん 人数分
- やまいも(やや太めの輪切り) 人数分
- プチトマト 人数分
- 揚げ油・ 人数分
- (ア)明日葉パウダー 小さじ１
- (イ)かぼちゃパウダー 小さじ１
- (ウ)にんじんパウダー 小さじ２
- 天ぷら粉（あれば野菜用） 大さじ３
- 水 50ml～
- 【塩】しょうがパウダー 適量
- 【塩】小松菜パウダー 適量
- 【塩】塩 適量
作り方
- 1 （ア）と天ぷら粉・水を混ぜて、グリーンの天ぷら生地を作る。
- 2 同様に（イ）と天ぷら粉・水を混ぜて黄色の生地、（ウ）と天ぷら粉・水を混ぜてオレンジ色の生地を作る。
- 3 揚げ油を180℃に温め、それぞれ生地をつけて揚げる。
- 4 熱いうちに軽く塩をふっておく。
-
5
器に盛りつけて、食卓で好みの合わせ塩をつけていただく。
-
6
【レシピ考案者】平山友美さん 気軽なおもてなしサロン「Moderate 」（「食」を楽しむことを学ぶ教室）を主宰。
関連情報
- カテゴリ
- 天ぷら
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【お野菜畑】国産野菜パウダー専門店(楽天市場店)
http://www.rakuten.ne.jp/gold/mikasasangyou/の製品を使ったレシピの数々です。
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