ブラックベリーのコンフィチュール レシピ・作り方
材料（8瓶人分）
- ブラックベリー 1500g
- 上白糖 500g
- 三温糖 200g
- 上白糖 70g
- ペクチン 4g
作り方
- 1 ブラックベリーと上白糖500gと三温糖を混ぜ少し水分が出てきたら加熱して、沸騰させ中央にあくがでてきたら火を止めアクを取る。
- 2 1が少し冷めたら、ザル等でこして種を取る。
- 3 上白糖とペクチンを混ぜて2に入れまぜ、再び鍋に入れて加熱し、沸騰したら火を弱め、少しとろりとする迄煮詰める。（15〜20分）。
- 4 消毒した瓶になるべく隙間なく詰め、消毒済みのふたをして、逆さまにして冷ます。
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- カテゴリ
- その他のジャム
- 料理名
- ブラックベリーのジャム
miewmiew9801
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アンチエイジングに興味があり、気にかけて料理を作る様にしています。
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ジャンルは日本食やフレンチとイタリアンとエスニック料理です。
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