チョコレートビーツケーキ　ラズベリーソースレシピ・作り方

Name: チョコレートビーツケーキ ラズベリーソース
Yield: 直径15cm
Ingredients: 卵白 120g; 三温糖 135g; 塩 ひとつまみ; バニラエクストラクト 小さじ2; 赤ワイン 250ml; グレープシードオイル 63ml; ビーツ （すりおろす） 200g; 小麦粉 125g; ベーキングパウダー 小さじ1; ココア 20g; くるみ （ローストしたもの） 30g; ラズベリー 冷凍 250g; オレンジ果汁 1個分; 白ワイン 大さじ1/2

miewmiew9801

チョコレートをココアに変えたり、カロリーダウンをこころがけましたが、コクのある味になりました。

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材料（直径15cm人分）

卵白 120g
三温糖 135g
塩ひとつまみ
バニラエクストラクト小さじ2
赤ワイン 250ml
グレープシードオイル 63ml
ビーツ　（すりおろす） 200g
小麦粉 125g
ベーキングパウダー小さじ1
ココア 20g
くるみ　（ローストしたもの） 30g
ラズベリー　冷凍 250g
オレンジ果汁 1個分
白ワイン大さじ1/2

作り方

1 オーブンを170℃に余熱する。
ワインを煮込み約70mlにする。
2 卵白を泡立て、砂糖を数回に分け加え、バニラ、塩も加える。
3 ワイン、オイル、ビーツ、小麦粉、ベーキングパウダー、ココア、ナッツを加え混ぜる。
4 オイルを塗った型に流し込み、30〜40分焼き、竹串を刺しても何もついてこなくなるまで焼き、型にいれたまま冷ます。
5 ラズベリーソースの材料を全て鍋に入れ、とろりとするまで煮詰める。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

生のビーツをケーキに入れてかさを増やしてみました。

おいしくなるコツ

もし、焼いている間に焦げるようでしたら、アルミフォイルをかけて焼いて下さい。

レシピID：1380003975
公開日：2012/04/02

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カテゴリ: スポンジケーキ

料理名: チョコレートケーキ

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