★ホクホクと広がる懐かしい味を、一口につめこんで★ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 そら豆はさやから出し、黒いスジの部分に包丁で切れ目を入れ、塩を入れたお湯で2分茹でて冷まして皮をむき、半分はみじん切りに、もう半分はすり潰す。
- 2 じゃが芋は皮をむき、一口大に切って茹で、水分をしっかりと切ったら熱いうちにつぶし、塩・胡椒で味付けする。
- 3 すり潰したそら豆と混ぜて馴染ませ、みじん切りにしたそら豆を入れて混ぜる
- 4 8等分に分けて丸め、小麦粉、溶いた卵、パン粉を付けて、170°Cの油でサクッと色よく揚げる。
- 5 油を良く切って皿に付けたら完成です。お好みのソースを付けて召し上がって下さい。
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関連情報
- カテゴリ
- そら豆
- 料理名
- 空豆コロッケ
俺ごはん
裏原宿の隠れた居酒屋での厨房経験を活かし、
自分を育ててくれた味を【Tokyo Soul Food】として楽しく作ってます。
おいしくて、楽しくて、幸せな食事をみんなに伝えたい！
ぜひ、Tokyo Soul Foodを作って！食べて！楽しんで！
報告待ってます！
※日々のご飯への思いをブログでも綴ってます。
国産ワインとおいしい生活
http://blog.japan-wine.jp/
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