基本のトマトソースで、いつでも味と彩りをプラス！ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 にんにく、新玉ねぎをみじん切りにする。
- 2 フライパンにオリーブ油とニンニク、新玉ねぎを入れ弱火で炒める。
- 3 白ワインを入れアルコールを軽く飛ばしてトマト缶、コンソメを入れてとろみが出るまで煮詰め、塩・胡椒で味付けする。
- 4 黒ムツに塩・胡椒して軽く小麦粉をまぶし、薄くサラダ油をひいたフライパンでソテーする。
- 5 皿に付けて【3】のトマトソースを添えたら完成です。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- 黒ムツのソテー
俺ごはん
裏原宿の隠れた居酒屋での厨房経験を活かし、
自分を育ててくれた味を【Tokyo Soul Food】として楽しく作ってます。
おいしくて、楽しくて、幸せな食事をみんなに伝えたい！
ぜひ、Tokyo Soul Foodを作って！食べて！楽しんで！
報告待ってます！
※日々のご飯への思いをブログでも綴ってます。
国産ワインとおいしい生活
http://blog.japan-wine.jp/
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冷蔵庫に常備しておくと様々な料理に使えます。