長芋のビシソワーズ風 レシピ・作り方

長芋のビシソワーズ風
  • 約15分
  • 300円前後
miewmiew9801
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ひんやりして、牛乳だけですが、とろーりクリーミーなお味に仕上がりました。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎをみじん切りし、オリーブオイルで炒める。岩塩ペッパー、根昆布粉末、水100ml加え、温める。
  2. 2 1に牛乳と、皮をむき、すりおろした長芋を加え、フードプロセッサーに入れ、撹拌する。
  3. 3 2を冷やす。
    器に盛り、パセリ(分量外)を好みで散らす。

きっかけ

地元の長芋を使って、火を通さないでそのまま使います。

  • レシピID:1380002443
  • 公開日:2011/08/15
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カテゴリ
クリームスープ
料理名
長芋の冷製スープ
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