塩麹で柔らか鶏むね肉とアスパラのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むねのを厚み約1cmの一口大のそぎ切りにし、ビニール袋に入れ塩麹を入れて漬け込む
   冷蔵庫で15分〜30分程度

   

2. 2 アスパラは根本を1cm切り落とし、長さの半分ほど下をピーラーで皮をむく
3. 3 アスパラを斜め切りにする
4. 4 フライパンにサラダ油をひき、お肉を炒める

   

5. 5 お肉に半分ほど火が通ってきたら、アスパラを入れて混ぜ合わせる

   

6. 6 蓋をして弱火で火を通し（約5分）完成