バッター液使用で簡単。挽き肉とポテトのコロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 じゃがいもを水で良く洗いラップに包んでレンジで8分温めます。あら熱がとれるまで少し冷ましておきます。
- 2 フライパンでみじん切りにしたたまねぎと挽き肉を5分ほど炒め、めんつゆを加えて水分を飛ばします。
- 3 布巾などでじゃがいもの皮を剥いたらフォークやマッシャーで潰し、火を止めた2のフライパンに合わせ、牛乳を加えて良く混ぜ、塩コショウで味を整えます。
- 4 ボウルに卵と薄力粉・水を加えて混ぜ合わせたバッター液とパン粉を用意し、じゃがいもをお好みの大きさに成型し、バッター液→パン粉の順で衣を着けます。
- 5 170℃の油で片面2-3分ずつからりと揚げたら完成です。
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