もやしとほうれん草の卵スープ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 えのきは根元を切って半分に切ったらほぐす。
-
2
油をひいた鍋でえのきを炒め塩胡椒する。
- 3 水を入れて煮立たせたら灰汁をとる。
-
4
ほうれん草はさっと茹でて絞ったら食べやすい大きさに切る。
-
5
★の調味料で味付けをしたらもやしを入れる。
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6
ぐつぐつさせて溶き卵を回し入れる。
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7
最後にほうれん草を入れて混ぜたら完成です。
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