大根の茹で汁活用！野菜とワカメのスープ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 えのきは根元を切って3等分にし、にんじんは細切り、玉ねぎはくし切りする。
-
2
鍋で、にんじん、えのき、玉ねぎを塩胡椒して炒める。
-
3
しんなりしたら大根の茹で汁とワカメを入れる。
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4
一煮立ちしたら灰汁をとり、鶏ガラスープのもと、塩を入れ塩胡椒で味を整える。
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