直径１２センチで☆ダークココアシフォン レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
- ブラックココア １０g
- インスタントコーヒー 小さじ１
- お湯 ５０ml
- 卵白 ２個
- 砂糖 ３０g
- クレームオブタータ 小さじ1／2
- 砂糖 １０g
- 卵黄 ２個
- サラダ油 ３０cc
- 薄力粉 ４０g
- BP(ベーキングパウダー） 小さじ2/3
- 削ったチョコレート 大さじ１〜
- ホイップクリーム 大さじ７〜
- ピンクペッパー １０粒程度
作り方
- 1 オーブンを１８０度に温める
- 2 インスタントコーヒーとブラックココアをお湯で溶かしておく。
- 3 薄力粉とBPを混ぜてふるっておく。
- 4 卵白にクレームオブタータを入れてあわ立てながら砂糖（３０g）を少しずつ入れてしっかりと泡立てる。
- 5 卵黄に砂糖を入れてよくあわ立てて、その中に少しずつサラダ油を入れてあわ立てていく。
- 6 とろっとしてきたら、２のコーヒーココアを溶かした水を入れて混ぜる。
- 7 その中に３の薄力粉を入れて混ぜ、混ざったら、４の卵白の1/3を入れて混ぜ、混ざったら、さらに1/3を入れて混ぜる。
- 8 さらに７を卵白の残りのボウルに入れて混ぜる。
- 9 型に流し入れて軽くトントンとして泡を除き、１８０度のオーブンで２５分焼く。
- 10 焼けたら逆さまにしてしっかりと冷ます。型から出したら、ホイップクリームと削ったチョコレート。ピンクペッパーで飾る。
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liarra
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは ＠liarraliarra 是非フォローしてね♡
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