ヘルシー食材でサッパリカレー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは1~2センチぐらいの幅に切る
   にんにくはみじん切りにし、ピーマンはヘタを取って大きめの角切りにする。
   エリンギは石づきを取って好みの大きさに乱切りにする。
2. 2 大きめの鍋を中火にかけて、オリーブオイルをひいてにんにくを炒める
3. 3 香りが出てきたら、ひき肉を入れてほぐしながら炒める
4. 4 火が通ってきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまでよく炒める
5. 5 ピーマンを加えて、しんなりするまで炒め合わせる
6. 6 トマト缶を入れて、食材がかぶるぐらいの量の水を加えて煮立たせる
7. 7 煮立ったら、エリンギとコンソメを加えて弱〜中火で10分程煮込む
8. 8 一度火を止めて、ルウを入れて溶けるまでよく混ぜる
9. 9 再度火をつけて、中濃ソースを加えて弱火で5分ぐらい煮込んだら完成☆