茄子とモロヘイヤのにゅうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 素麺は硬めに茹で、水で締めて水気をきる。
-
2
茄子は輪切りにして水にさらす。
モロヘイヤは2cmの長さに切る。 -
3
茄子の水気をきって、サラダ油を熱した鍋で焼く。
-
4
両面にかるく焼き色がついたら●を入れ、沸騰したらモロヘイヤを入れ、さっと煮る。
- 5 火が通ったら素麺を入れ、温まったら器に移し、ごまをふる。
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- 料理名
- 茄子とモロヘイヤのにゅうめん
メリッコ
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