おろしポン酢で　豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はザルに入れて重しをのせ、1時間水切りする。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジで1分加熱して冷ます。

3. 3

   大根はすりおろし、かるく水気をしぼる。
   小ねぎは小口切りにする。

4. 4

   ボウルに豚ひき肉と1、2、●の材料を入れ、よく捏ねる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、4を2つに分けて楕円に成形し、真ん中を指でへこませて入れる。

6. 6

   蓋をして中火で焼き、焼き色がついたら裏返してさらに焼く。

7. 7

   中まで火が通ったらお皿に盛り付け、3の大根おろしをのせる。

8. 8

   フライパンにポン酢を入れて温める。

9. 9

   大根おろしの上から温めたポン酢をかけ、小ねぎをのせる。

10. 10

    付け合わせは、トマトと、ソテーしたピーマンにしました。