おろしポン酢で　豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はザルに入れて重しをのせ、1時間水切りする。
2. 2 玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジで1分加熱して冷ます。
3. 3 大根はすりおろし、かるく水気をしぼる。
   小ねぎは小口切りにする。
4. 4 ボウルに豚ひき肉と1、2、●の材料を入れ、よく捏ねる。
5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、4を2つに分けて楕円に成形し、真ん中を指でへこませて入れる。
6. 6 蓋をして中火で焼き、焼き色がついたら裏返してさらに焼く。
7. 7 中まで火が通ったらお皿に盛り付け、3の大根おろしをのせる。
8. 8 フライパンにポン酢を入れて温める。
9. 9 大根おろしの上から温めたポン酢をかけ、小ねぎをのせる。
10. 10 付け合わせは、トマトと、ソテーしたピーマンにしました。