豚肉と大根と玉子の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に卵を入れ、卵がかくれるまで水を入れて火にかけ、沸騰してから10分茹でる。
   茹で上がったら冷水に浸して冷まし、殻をむく。
2. 2 大根は1cm厚さのいちょう切りにする。
   鍋に入れ、大根が隠れるまで水を入れて火にかけ、10分茹でたらザルにあけて湯をきる。

   

3. 3 豚肉を食べやすい大きさに切り、ごま油を熱した鍋で炒める。

   

4. 4 肉の色が大体変わったら●と大根を入れ、蓋をして10分煮る。

   

5. 5 ゆで卵を入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、そのまま冷ます。
   冷ましている間に味が染みるので、茹で卵は途中で裏返します。

   

6. 6 食べる前に温め、器に盛り付ける。
   ゆで卵は食べやすく半分に切って添える。