高野豆腐と大根とこんにゃくの荷物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮をむき、1cm位の幅に輪切りにしてから、イチョウ切りにする。
2. 2 高野豆腐をぬるま湯にひたして戻しておく。
3. 3 板こんにゃくを一口サイズに切るか、ちぎる。
4. 4 しょうがをみじん切りにする。
5. 5 戻した高野豆腐も、一口サイズに切るかちぎる。
6. 6 大きめの鍋を中火にかけて、ごま油を熱してしょうがを炒める。
7. 7 香りが出てきたら、鶏挽き肉を入れてそぼろ状になるように炒める。
8. 8 ひき肉の色が変わったら、大根を加えて炒める。
9. 9 大根の色が透き通ってきたら、こんにゃくと高野豆腐を加えてさっと炒める。
10. 10 ☆をすべて入れて煮立たせる。
11. 11 15~20分程弱火で煮込んで、大根が柔らかくなったら完成☆
12. 12 お好みで、ごまと七味唐辛子をかけると美味しいです♡