ふんわり錦糸卵の稲荷混ぜ寿司 レシピ・作り方
材料（４人分）
- タマチャンショップの三十雑穀 大さじ２
- お米 ２合
- 水 ４３０ｃｃ
- お酒 大さじ１
- 昆布だしの素 小さじ1/2
- お酢 ５０ｃｃ
- 砂糖 大さじ３
- 塩 小さじ1/2
- 白ごま 大さじ1と1/2
- 卵 １個
- ：片栗粉 小さじ１
- ：砂糖 小さじ１
- ：水 大さじ１
- 油揚げ（味付け） ５～６枚
- 菜の花（さっとゆでたもの） ３～４本
作り方
-
1
お米を洗いタマチャンショップの三十雑穀、水、お酒、昆布だしの素も加え１５分浸水してから炊飯します。
炊けたらほぐして１０分～蒸らします。
-
2
酢、砂糖、塩を混ぜ合わせておき、炊けた1に回しかけ軽く混ぜ１０分そのままに、してからうちわであおいぎながら混ぜ艶を出し白ごまも加えます。
-
3
卵に：を加えて混ぜます。
フライパンい菜種油小量（分量外）を薄く伸ばして温めたら卵液を入れ薄く伸ばして両面焼きます。
冷めたら細く切っておきます。
-
4
油揚げはつけ汁を軽く切って細切りにして２に混ぜます。
お皿に盛り付け３をふんわり乗せたらお好みで菜の花をそえて完成 -
5
今回使用したタマチャンショップの三十雑穀です。
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お稲荷さんより簡単♪