チーズ香る～フレッシュトマトサンド レシピ・作り方
材料（２人分）
- トマト（愛知県産） 大１個
- 茎ブロッコリー（愛知県産） ３０～４０ｇ
- ・マヨネーズ 大さじ１
- ・ヨーグルト 大さじ１
- ・粉チーズ 大さじ1/2
- ・白こしょう 少々
- 食パン（５、６枚切り） ２枚
- バター 小さじ２
- サラダ菜（静岡県産） ２～３枚
作り方
-
1
トマトはお湯に漬けてから水にとり皮をむきます。
茎ブロッコリーは小量のお湯（分量外）でさっとゆでます。
-
2
ボウルに・のマヨネーズ、ヨーグルト、粉チーズ、こしょうに水気を拭いたトマトを半分に切って中のゼリー部分も加えて混ぜます。
-
3
トマトを粗みじんに切り１の茎ブロッコリーも水気をしっかり拭いてから粗みじん切りにして２に入れてあえます。
- 4 食パンを半分に切ってから破らないように厚み切り込みを入れてポケット状にして柔らかくしたバターを塗ります。３を等分して入れサラダ菜を添えて完成♪
- 5 食パンにトマトを入れてからは湿りやすいので早めにお召し上がりください。
- 6 大人の方には、２でマスタード、粗びき黒胡椒を（適量、分量外）加えるのもすすめです。
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マヨドレたっぷりのポケットサンドです。