きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ごぼうはささがきして水につけアクを抜きます
人参は千切りします
フライパンに油をひいてごぼうと人参を入れます
人参がしなっとなるまで炒ります
-
2
にんじんがしんなりしてきたら顆粒だし、水を加えて○で示した調味料を加えて混ぜ、蓋をして中火で煮込み、水分が無くなってきたらふたを開けて完全に水気が無くなるまで炒めます
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3
水気が無くなったら火を止め、白ごま、ごま油を加えて香りがついたら完成！
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酒のつまみにたべたいなぁーと思ったので実家で母が作ったのを真似て作りました。
常備菜としてストックして酒のおつまみや弁当のおかず等万能です。