子持ちカレイの煮つけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 子持ちカレイの切り身 2切れ
- 長ねぎ 1本
- ●水 カップ1
- ●酒、砂糖 各大さじ1
- ●しょうゆ 大さじ1と1/2
作り方
-
1
長ねぎは4cmの長さに切る。
薬味の白髪ねぎ用に白いところを少しはがして千切りにし、水にさらしてから水気をきる。
-
2
フライパンに●を入れて火にかけ、沸騰したらカレイと長ねぎを入れる。
アクが出たらすくい、蓋をして10分煮る。
- 3 10分煮たら、スプーンで煮汁をかけながら、煮汁が1/3位になるまで煮詰める。
- 4 器に盛り付け、白髪ねぎをのせる。
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- カテゴリ
- カレイの煮付けカレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- 子持ちカレイの煮つけ
メリッコ
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