根菜の炒め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 里芋は皮を剥いて、大きいものは半分に切って一口大にする。蕪、大根は１ｃｍ程度の半月に切る。蓮根も皮を剥いて乱切りにする。
- 2 鍋にオリーブオイルを熱し、１を入れて炒める。水と＊の調味料、料理酒、醤油を入れてふたをし、弱火で煮る。
- 3 汁気が少なくなり、具材によく味が滲みたらできあがり。
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