砂肝の黒胡椒炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
砂肝は皮と筋を取り除き、薄くスライスする。
にんにくはみじん切りに、小ネギは小口切りにする。
- 2 フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、焦がさないように炒める。
-
3
にんにくの香りが立ってきたら砂肝を入れて炒める。
- 4 砂肝の色がだいたい変わったら、酒、しょうゆ、黒こしょうを入れ、汁気がほぼなくなるまで炒める。
-
5
小ネギを加えてざっと混ぜ合わせ、器に盛り付けて最後に黒こしょうをふりかければできあがり。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 砂肝の黒胡椒炒め
メリッコ
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