ちょっと変ったふかし芋の天ぷらと冷凍保存方法 レシピ・作り方

ちょっと変ったふかし芋の天ぷらと冷凍保存方法
シロちゃん5549
シロちゃん5549
旬の時期が一番美味しいさつま芋。箱売りって安いけど食べきれないですよね。それに寒さに弱いし痛み易いので、蒸して冷凍保存がお勧め。天ぷらにしても美味しいですよ。

材料(2人分)

  • ふかし芋 1本
  • 好みの天ぷらの衣 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 冷凍保存していたさつま芋を、レンジで半解凍する。※余り解凍し過ぎると、形が崩れ易いです。
  2. 2 1~2㎝の厚さに切り、好みの天ぷら粉で揚げる。※揚げる温度は、普通でよいです。程んど火が通ってるので、短時間で揚がりますよ。
  3. 3 蒸し器で蒸したさつま芋を、2~3等分位の長さに切る。切り口の間にラップを挟み、元の状態できっちり2重に包む。この方法だと、ラップの使用量節約出来ます。※蒸し過ぎないように注意。
  4. 4 さらに、ジップロックに入れて、冷凍庫で保存。※間にラップが挟んであるので、凍ったままでも簡単に包丁で切れます。

きっかけ

旬の時期に、サツマイモを大量に購入。余り日持ちもしないし、寒さにも弱い為、ふかしイモにして冷凍保存。その芋で天ぷらを作ったら、意外と美味しくて家族にも好評だったので

おいしくなるコツ

購入して食べきれない分は、すぐ蒸し器で蒸して冷凍保存してください。コツは、あまり蒸し過ぎないことです。チンしてそのまま食べたり、マッシュしてスィ―トポテトなど色々使えます。少しか使わない、お弁当のおかずにも便利ですよ。

  • レシピID:1370005784
  • 公開日:2013/04/13

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
さつまいも
関連キーワード
さつま芋 天ぷら 冷凍保存 ふかし芋
料理名
天ぷら
シロちゃん5549
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(9件)

  • sa.yu
    sa.yu
    2021/02/28 16:18
    ちょっと変ったふかし芋の天ぷらと冷凍保存方法
    美味しく出来ました!
  • ころころん♡
    ころころん♡
    2021/02/16 09:37
    ちょっと変ったふかし芋の天ぷらと冷凍保存方法
    加熱後のさつまいもだとすぐ出来ていいですね♡
    甘くて美味しかったです♡
  • まめもにお
    まめもにお
    2021/02/11 10:05
    ちょっと変ったふかし芋の天ぷらと冷凍保存方法
    おはようございます。
    甘いさつまいもが、更に甘くて美味しかったです。
    保存方法もとても勉強になりました。
    ご馳走様でした。
  • minicoo9864
    minicoo9864
    2015/11/28 09:04
    ちょっと変ったふかし芋の天ぷらと冷凍保存方法
    ふかしたサツマイモをてんぷらにすると
    時短になっていいですね!
    早速冷凍して挑戦してみます(^-^)

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る