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ほろ苦くて大人味☆コーヒーinの水ようかん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • こしあん

    200g

  • 粉寒天

    1g

  • 150g

  • 砂糖

    0~20g

  • インスタントコーヒー

    3g~4g

  • 少し

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほろ苦くて大人味☆コーヒーinの水ようかん

インスタントコーヒーを入れて、大人味の水ようかんを作ってみました。ほろ苦くて、美味しいですよ。

作り方

  • 1

    鍋に、水と粉寒天を入れ、中火にかけ、かき混ぜながら煮る。煮だったら火を弱め、かき混ぜながら1~2分煮る。
    砂糖を加えて溶かし、餡子と塩を入れて良く混ぜ、煮だたせる。

  • 2

    煮だったら火を止めて、インスタントコーヒーを入れ、よくかき混ぜて溶かす。
    コーヒーが溶けたら、鍋を水につけて、かき混ぜながらとろみをつける。

  • 3

    とろみがついてきたら、水で濡らした型に流し入れ、冷ましてから冷蔵庫で冷やす。
    ※全量が、約360gです。

きっかけ

コーヒー味の水ようかんが、食べてみたかったので

おいしくなるコツ

市販の餡子は甘みが強いです。餡子の甘さで、入れる砂糖の量を決めてください。苦みが強いです。苦手な人は2~3g、好きな人は4gで作ってみてください。

登録されているカテゴリ

料理:
お菓子 > 和菓子 > 水ようかん

レシピID: 1370006309

公開日:2013-07-03 17:26:13.0

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2013.07.24

    粒餡で作りました(謝)
    コーヒーのほろ苦さがいい感じです^^
    水羊羹も美味しくごちそうさまでした♪

    美味しく食べてもらえて、良かったです。沢山のレポに、感謝です<(_ _)>

    お返事を見る

  • 2013.07.11

    |*・ω・)ノ こんばんわぁ☆
    子供も食べるので珈琲少な目で作ったけどご免ね^^;
    ほんわり珈琲味で美味しかったよ~❤有難う(人´∀`o)❤

    小太郎ちゃん、遅くなって御免ね(~_~)息子君にも、食べれるように作ってもらえて良かったわ。いつも、レポに感謝♫有難うね(*^_^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
コーヒーinの水ようかん
料理用途
普段の料理 おもてなし

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