アスパラガスのおひたし レシピ・作り方

アスパラガスのおひたし
  • 約1時間
  • 300円前後
decopon820
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細いアスパラガスをお浸しにしました。

材料(2~人分)

  • 細アスパラガス 2束
  • カップ1
  • 白だし 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 削り節 1袋(3g)

作り方

  1. 1 小鍋に水と白だしと醤油を入れてひと煮立ちさせる。火を止めて削り節を入れ、そのまま冷ます。
  2. 2 アスパラガスの根元を切り落とし、皮が固ければ剥く。沸騰した湯で色よく茹でる。
  3. 3 バットに1の出汁と、3等分に切ったアスパラガスを入れ、冷蔵庫で冷やす。

きっかけ

いつもの常備菜のバリエーション。

おいしくなるコツ

普通のアスパラガスでも良いのですが、細い方が私は好きです。

  • レシピID:1370004706
  • 公開日:2012/07/31

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カテゴリ
アスパラ
料理名
アスパラガスのおひたし
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つくったよレポート(3件)

  • mitsucoco
    mitsucoco
    2015/05/27 01:58
    アスパラガスのおひたし
    アメリカのメモリアルデーはBBQをするのですが、ガッツリこってりの中ホッとする優しい味のお浸しに彼も大喜び。
    モリモリ食べてました。レシピありがとうございました
  • とらねぇちゃん
    とらねぇちゃん
    2015/04/07 12:29
    アスパラガスのおひたし
    家庭菜園のアスパラが凄い勢いで成長してまして、何かレシピないかな~と探してこちらを発見。
    アスパラをおひたしにしたのは初めてでした。
    美味しかったです♪
  • でんおさん
    でんおさん
    2014/09/23 14:45
    アスパラガスのおひたし
    こんな食べ方があるなんて!もう3回目です。歯ごたえが良いですね! 1才の孫もポリポリおかわりしました。素敵なレシピをありがとうございました。

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