えのきだけとコマツナとジャコのおひたし レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- えのきだけ １パック
- コマツナ 1/2わ
- ちりめんじゃこ ３０ｇ
- 味付きポン酢 小さじ２
作り方
- 1 えのきだけは石づきを取って３センチくらいのざく切りにする。コマツナも根元の泥をよく洗って落とし、えのきだけと長さをそろえてざく切りにする。
- 2 鍋に湯を沸かして１をさっとゆがき、すぐざるに揚げて流水で冷ます。
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3
冷めたら水気をぎゅっと絞ってボウルにいれ、ポン酢とジャコを加えて和える。
冷蔵庫で10分ほど冷やし、味をなじませてからいただく。
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- カテゴリ
- 小松菜
- 料理名
- おひたし
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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