カスピ海ヨーグルトも入ったパイナップルカップケーキ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 小麦粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ１
- パイナップル（缶詰） 2枚
- 牛乳 50cc
- サラダ油 30g
- ヨーグルト（カスピ海ヨーグルト） 70g
- 卵 L～LL 1個
- 砂糖 50g
作り方
-
1
パイナップル1枚は12等分（飾り用）残りは粗みじん切りにします。
小麦粉とバーキングパウダーは混ぜ合わせておきます。
型に油を塗るか、カップを入れておきます。
-
2
卵と砂糖をボウルに入れふんわりして跡が残るくらいまでしっかり泡立てます。
オーブンを180度に予熱します。
-
3
別のボウルに牛乳、サラダ油、カスピ海ヨーグルト、刻んだパイナップルを入れ混ぜ合わせます。
-
4
ヨーグルト液に泡立てた卵の１／４くらいを入れ良く混ぜたら、1の小麦粉をふるいながら４～５回に分けて加えそのつどゴムベラでさっくり混ぜます。
残りの卵も加え泡を消さないように混ぜます -
5
カップに入れパイナップルを飾り
180度で２５～３０分湯せん焼きにします。
粗熱が取れたら乾燥しないようにラップなどで包みます。
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オーブンで湯せん焼きにするので少ししっとりしてます。