なすとピーマンの味ポン焼きびたし レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ナスはヘタをおとして１センチくらいの厚さで斜め薄切りにする。ピーマンは種とヘタをとって、乱切りにする。
- 2 フライパンに大さじ１くらいの多めのサラダ油をひいて中火にかけ、１の野菜を並べてふたをして焼く。片面に綺麗な焼き色がついたら（３～４分）ひっくり返してもう片面も焼く。
- 3 平皿に味付けポン酢とおろししょうが（ジンジャーパウダーの場合は小さじ1/4くらいから試してください）を混ぜておき、焼きあがった野菜から取り出して調味料につけていく。
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4
すべての野菜が焼きあがったら（途中で適宜油を足す）、調味料に均一に浸るように上下を返して、10分程度おく。
皿に盛り付けて、お好みで鰹節、みょうがなどの薬味とともにいただく。
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすとピーマンの焼きびたし
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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颯湖2015/10/06 12:44
さっぱりしていておいしかったです。ごちそうさまでした。
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