豚シャブにんにく醤油サラダ仕立て レシピ・作り方
材料（2～3人人分）
作り方
-
1
豚肉の下準備。
肉が大きければ食べやすい大きさにカット。塩コショウと片栗粉を揉み込んで沸騰した湯でしっかりとゆでる。 - 2 豚肉が茹であがったら氷水に取って冷ます。
- 3 すりおろしたにんにくとめんつゆとすった白ゴマを混ぜて②の豚肉を漬け込む。ラップをして冷蔵庫へ・・・。
-
4
もやしは出来れば根を取ってサッと茹でてざるにあけ水気を切る。熱い内に塩コショウとごま油、めんつゆを絡めておく。
荒熱が取れたらきゅうりの千切りたまねぎと合わせて冷蔵庫へ・・・・。 -
5
水菜は5センチ長くらいに切る。
タマネギは薄くスライス。私は水にさらさない方が好きなのでそのまま使います。 - 6 冷やしたもやし達の中に一緒に混ぜる。
- 7 食べる直前に器に盛りつける。まずはサラダ菜を敷いて水菜を盛る。その上にもやし達、漬けた肉 最後にめんつゆを少し回しかけ白ゴマをトッピング。
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- カテゴリ
- その他の豚肉豚しゃぶ・冷しゃぶサラダ
- 料理名
- 豚シャブ
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