トマト生地で☆フォカッチャ レシピ・作り方
材料（5個 ○ 人分）
作り方
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1
粉は出来ればセモリナ粉を使ってみてください。私は“デュエリオ”を愛用しています。無ければ全量を強力粉で代用可です。
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2
☆印以外の材料をパンケースに入れて、一次発酵までホームベーカリーにお任せします。5等分してベンチタイム10分です。
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3
ベンチタイム終了後、生地を丸く平らに伸ばします。二次発酵35度で約30分です。
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4
今回のせたトッピングです。塩トマト(ドライフルーツのお店で売っているドライトマトです。)、ブラックオリーブ、ローズマリーです。
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5
二次発酵が終了した生地に、オリーブオイルをハケで塗り、塩をふります。
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6
生地に指で穴をあけ、その中に手順４の具を押し込みます。
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7
200度に温めたオーブンで約15分焼いて完成です♪
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トッピングはお好みでいろんな物をのせてくださいねd(・∀＜）