お手軽スペイン風オムレツ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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玉ねぎは皮とひげ根をとって、荒めのみじん切りにする。
卵は溶いて、チーズ２種類を混ぜ込んでおく。 - 2 フライパン（あればフッ素加工のものを使うと仕上がりが綺麗）に分量のサラダ油をひいて、玉ねぎを炒める。
- 3 玉ねぎが透き通ってきたら、冷凍フライドポテト（かフライドパンプキン）を加えて全体を軽くいため合わせて油をなじませてから、弱火にして蓋をする。
- 4 ２～３分して、フライドポテトに十分火がはいったら、１の卵液を流し込み、再度蓋をして卵に９割火が通るまで弱火のまま加熱する。
- 5 火を止めて蓋をして蒸らし、余熱で卵に完全に火を通す。フライパンより大きい皿をフライパンにかぶせ、フライパンごとひっくり返して皿にとる。
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- 料理名
- スペイン風オムレツ
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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