ヴィーガンゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでタネとワタをだし5ミリくらいの薄切りにし、ボールにいれ塩をふりおいて苦味を出す。
- 2 鍋に油をしき、豆もやしをよく炒める。
- 3 水を切ったゴーヤを入れさらに炒める。
- 4 冷凍豆腐の水を絞り、手でちぎり鍋にいれて一緒に炒め、塩麹、ニンニクを入れる。
- 5 塩胡椒で味を整える。
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