塩鮭と半熟卵のとろとろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を7分ほど茹でて半熟卵を作ります。茹で時間はお好みで調整してください。茹で上がったらザルに取り流水急冷します。白身を破かないように殻を剥いておきます。

   

2. 2 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。塩鮭を炒めます。

   

3. 3 蓋をして蒸し焼きにします。

   

4. 4 焼き色がついたら裏返します。両面に焼き色がついたら火を止めてください。

   

5. 5 一旦キッチンペーパーの上にとり余計な油分を取り除きます。

   

6. 6 骨を取り除き皮と身をほぐします。

   

7. 7 どんぶりにご飯を盛り付けます。

   

8. 8 鮭をトッピングします。

   

9. 9 半分に切った半熟卵をトッピングします。

   

10. 10 醤油をたらして完成です。