サバの煮物の後はサバ素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レシピID：1360021410 の骨まで食べられる♪圧力鍋でサバのカレー味噌煮を使ったアレンジレシピです。
   
   各家庭で作ったサバの煮物と煮汁で作って良いです。

   

2. 2 残っているサバを鍋から全て出します。
   素麺が家に無かったのでひやむぎで作っています。
   お好みでうどんでも蕎麦でも中華麺でも良いと思います。

   

3. 3 麺を茹でます。
   茹で時間は１分間短くします。
   今回使用しているひやむぎの茹で時間は４分間ですが、３分間茹でました。

   

4. 4 ３分間茹でたらザルに移し、流水でしっかり揉み洗いして表面のぬめりを落とします。

   

5. 5 サバの煮汁に麺の茹で汁（分量外）をお玉１杯程度加えて煮立たせます。
   （パスタソースを作るのと同じ要領です。）
   
   沸いたら麺を加えて好みの煮え加減になるまで煮込みます。

   

6. 6 器に麺を盛り付け、サバを乗せ、細かく刻んだ青ネギを散らして出来上がりです。
   
   青ネギはお好みの薬味にしても良いです。