たっぷりカルシウム補給☆干しエビ鶏うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは皮を剥きささがきにして水にさらします。

2. 2

   芋の茎は4〜5センチに切って水にさらし戻します。

3. 3

   椎茸は薄切りにします。

4. 4

   鶏胸肉は一口サイズに切ります。

5. 5

   薄揚げは細切りにします。

6. 6

   長ネギの白い部分は斜め切りにします。

7. 7

   生姜は細切りにします。

8. 8

   鍋に水と昆布と長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

9. 9

   ダシが取れたらゴボウと椎茸、生姜を入れて5分程にます。

10. 10

    鶏胸肉を入れます。

11. 11

    薄揚げも入れます。

12. 12

    調味料を全て入れて味付けします。

13. 13

    芋の茎の長ネギを加えます。

14. 14

    ひと煮立ちしたら火を止めます。

15. 15

    鍋に水をたっぷり入れて火にかけます。沸騰したらうどんを入れて指定時間茹でてください。

16. 16

    茹で上がったらザルにとり流水で洗い流します。

17. 17

    麺を丼に入れます。

18. 18

    汁をカケます。

19. 19

    干しエビをトッピングして完成です。