キノコマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
椎茸は軸の先を落とし、縦に3~4等分に。
舞茸はほぐしておく。
エリンギは長いものは横半分に。縦に4等分に。 -
2
フライパンに薄くオリーブオイルをひいて温め
①のキノコを軽く炒める。
酒を加えて和える。 -
3
しんなりしてきたら、醤油、砂糖、コンソメ顆粒、塩コショウをし
全体が混ざったら、酢を加える。
調味液が一瞬 沸いたら火を止める。 -
4
あら熱がとれたら、ジップロックに入れて出来るだけ空気を抜いて閉じる。
30分ほど寝かす。（時間外）
冷蔵庫で冷やして冷たくしても美味しいです。
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関連情報
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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