里芋のホクホク明太マヨ和え レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
里芋の皮をむき、ひたひたに浸かるくらいの水に入れてラップをかけて、レンジで温める。大きさにもよるが、だいたい600W 10〜12分程度
早く仕上げたいときは大きさを小さくする。 -
2
爪楊枝がすっと刺さるくらいになったら水をきり、冷ます。
キッチンペーパーなどで軽く余分な水分はなくす方がより美味しい。 - 3 冷めたら、明太子とマヨネーズを絡める
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