栄養満点！キクイモ(菊芋)のキンピラ レシピ・作り方
材料（2人分）
- キクイモ(中) 3
- 酒 小さじ2
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- すりごま 適当
- ごま油 小さじ2
作り方
-
1
キクイモはよく洗い、皮を剥く
※でこぼこして剥きにくいので、タワシやアルミホイルを丸めて皮をむいても○ - 2 キクイモを3ミリ幅くらいでスライスする
- 3 ごま油をひいて熱したフライパンにキクイモを入れて、半透明になるまで炒める
- 4 軽く火が通ってきたらお酒、みりんを加える
- 5 水分が飛んできたら、最後に醤油を入れてさっと絡める。
-
6
すりごまをたっぷり絡めて出来上がり。
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