蓮根と人参の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- 蓮根 190g
- 人参 100g
- ☆みりん・酒 大1
- ☆醤油 大1
- ☆砂糖 小1/3
- ☆コチュジャン（韓国産） 小2
- いり胡麻 大1
- ごま油 小2
作り方
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1
人参と蓮根は薄めに切る。（太いものはいちょう切りに細いものは半月切りにする。）
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2
フライパンにごま油と人参を入れ約2分、人参の色が変わるくらい炒める。（完全に火が通っていなくて可）
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3
蓮根を入れ3分ほど炒め野菜に火が通ったら☆を入れ炒める。
全体に味が馴染んだら火を消しいり胡麻を和え完成。
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4
使用したコチュジャン（韓国産）です。
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Nico2017/04/26 16:52
こんにちは(*^^*)★
歯ごたえ良くて美味しかったです♪
もちろん、お弁当にも入れました♪
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副菜はもちろんお弁当にもピッタリです。