ナスと豆苗のサッとポン酢炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ナスは皮に網目状の切り込みを入れ、横3等分、縦4等分に切る。
水にさらして灰汁をとっておく。
豆苗は、豆と根を切り、半分の長さにしてサッと洗っておく。
ウィンナーは斜め切りに。 -
2
ごま油で生姜を炒め、ナスを並べて焼く。
途中でウィンナーも入れ、ナスが半分ほど火が通ったら
豆苗を上に被せるように入れる。 - 3 ポン酢を回しがけ、豆苗が軽くしんなりするまで炒める。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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