ナスと豆苗のサッとポン酢炒め レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
-
1
ナスは皮に網目状の切り込みを入れ、横3等分、縦4等分に切る。
水にさらして灰汁をとっておく。
豆苗は、豆と根を切り、半分の長さにしてサッと洗っておく。
ウィンナーは斜め切りに。 -
2
ごま油で生姜を炒め、ナスを並べて焼く。
途中でウィンナーも入れ、ナスが半分ほど火が通ったら
豆苗を上に被せるように入れる。 - 3 ポン酢を回しがけ、豆苗が軽くしんなりするまで炒める。
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