豆苗とえのきの春雨スープ♪ レシピ・作り方

豆苗とえのきの春雨スープ♪
  • 約10分
  • 300円前後
ちえ'sキッチン
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ベーコンの旨みと生姜の香りを効かせて、中華風のスープにしました。あっさりうす味、白ごまがアクセント♪簡単&すぐできます♪

材料(2~3人分)

  • 豆苗 1/2パック
  • えのき茸 1/2パック
  • ハーフベーコン 2枚
  • 春雨(カットタイプ) 30g
  • 3カップ
  • 顆粒鶏がらスープ 小さじ1
  • しょう油 小さじ1
  • しょうが(チューブ) 3~4cm
  • ゴマ油 小さじ1/2
  • 塩コショー 少々
  • 白むきゴマ 少々

作り方

  1. 1 豆苗は根元を切り落とし2cm幅に、えのきは石づきを切り落とし2cm幅に、ベーコンは5ミリ幅に切ります。
  2. 2 鍋に水を沸かし、沸いたら豆苗・えのき・ベーコンを加えて中火で茹でます。
  3. 3 1分ほど茹でて豆苗のカサが減ったら春雨を加えます。3分ほど茹でたら鶏がらスープ・しょう油・しょうが・ゴマ油・塩コショーを加えて調味します。
  4. 4 お皿に取り分け、白むきゴマを少量ふったら出来上がりです♪

きっかけ

豆苗が半パック余ったので、豆苗を使ったヘルシースープを考えました♪

おいしくなるコツ

他にもモヤシやニンジンなど、余った野菜があればいろいろ入れてアレンジしてみてください♪

  • レシピID:1790011147
  • 公開日:2015/04/08

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カテゴリ
春雨スープとうみょう(豆苗)えのき
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春雨スープ ヘルシースープ ダイエットスープ 豆苗スープ
料理名
豆苗とえのきの春雨スープ♪
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つくったよレポート(26件)

  • ノエル☆ギャラガー
    ノエル☆ギャラガー
    2021/03/01 18:13
    豆苗とえのきの春雨スープ♪
    ひさびさのリピです\(^o^)/豆苗食べたくて作りました。おいしい!具だくさんで嬉しいです。
  • な0725
    な0725
    2021/02/26 20:26
    豆苗とえのきの春雨スープ♪
    豆苗がなかったので、椎茸入れてみました!
  • guriko
    guriko
    2021/01/08 19:30
    豆苗とえのきの春雨スープ♪
    白菜と鶏だんごを入れて味付けの参考にさせて頂きました。
    美味しかったです。
  • みっつー17
    みっつー17
    2021/01/04 18:27
    豆苗とえのきの春雨スープ♪
    豆苗の代わりに白菜で作りましたが、美味しくできました♪

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.05.18 14:44

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