ゴーヤの コチュジャン佃煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦に4等分にし、ワタをとってから
横に2~3mmの薄切りにする。 -
2
小さめの鍋に●調味料を入れて、ゴーヤを煮る。
クツクツなるくらいの火加減で。
途中で混ぜながら水分がなくなるまで煮ます。 -
3
水分がなくなってきたら、クツクツなっていた音が シャーという音に変わってきます。
そしたら火を止め、鰹節を混ぜ合わせる。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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ゴーヤの苦味も残ります♪